Enólogo por um dia – Norton

Eu vou fazer um post sobre como nos locomovemos em Mendoza, mas por enquanto vou falar de uma das experiências mais legais que tivemos nessa viagem.

O roteiro foi 100% programado por mim, eu agendei todas as nossas visitas e degustações. Também irei compartilhar o cronograma, talvez possa ajudar no seu planejamento.

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Após o Bus Vinivinícola, nossa primeira vinícola foi a Bodega Norton, já pensou em ser enólogo por um dia e ter a oportunidade de criar o seu próprio vinho? Na Norton isso é possível!

Um pouco sobre a história

Ela é uma das vinícolas mais antigas de Mendoza, em 1989, a Norton foi adquirida pelo empresário austríaco Gernot Langes Swarovski (sim, mesmo dos cristais!). Hoje, a vinícola exporta para mais de 60 países, sendo a número 1 em exportação de vinhos de alta qualidade da Argentina.

Ao chegar, fomos recepcionados com uma taça de espumante rosé maravilhoso! Pena que o dia estava feio, porque a vinícola é linda!

Tour

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Nossa guia era brasileira e super atenciosa, o tour é bem completo, passa pelos métodos mais antigos e mais modernos que podemos encontrar. Foi na Norton que conhecemos os tanques de concreto chamados de piscinas. Os tanques de fermentação tem capacidade armazenar até 30 mil litro, foram construídos há quase 100 anos e ainda são usados! Há diversos tipos e tamanhos de tanques espalhados por toda a vinícola, além das “piscinas”, há também os de aço e concreto.

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A visita também passou pela antiga casa do primeiro proprietário e seguiu para as caves. E de TODAS que visitamos, inclusive no Chile, foi a que mais me impressionou. Além de ter todas as características, escura e fria, há um diferencial, em todos os ambientes há música clássica em alto e bom som. A explicação é que a vibração da música auxilia no bom envelhecimento do vinho.  Nesta hora estávamos degustando o Lotte Negro, um blend de 65% Malbec e 35% Cabernet Franc, maravilhoso, esse veio na mala!

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Depois desse passeio super completo, chegou a parte mais especial, a Experiência Enólogo Por Um Dia. Primeiro, assim como TODAS as vinícolas, agende com antecedência, tudo por e-mail mesmo, sem nenhum dificuldade. Pagamos 550 pesos por pessoa e dá direito a visita, o vinho que você preparou e uma tábua de queijos (DELICIOSOS!).

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O espaço que fizemos o nosso vinho já era um charme a parte,  vi que no verão essa experiência é feita nos jardins da bodega, o que deve ser lindo também.

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Recebemos três garrafas de vinhos puros: Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. Aí é só preparar o seu blend favorito! Nessa hora a guia nos deixou bem a vontade, só voltou na hora de engarrafarmos o vinho. Tivemos a oportunidade de testar diversas combinações até escolher nossa porcentagem ideal, até o rótulo ficou por nossa conta!

DSC05061Você pode levar os vinhos para casa, que são mais do que um belo souvenir para lembrar da viagem (não vejo a hora de abrirmos os nossos!) Ficamos 3 horas na Norton e poderia passar o dia por lá, espero ter a oportunidade de ter essa experiência novamente com um grupo de amigos, seria maravilhoso!

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